Vanille de
Madagascar —
l'excellence
depuis trois
générations.
Producteur d'épices rares, de rhum arrangé artisanal et exportateur de vanille Bourbon premium en direct de la vallée de la SAVA à Madagascar.
L'exigence dédiée
à la qualité.
Chez Maison SAHOLY, chaque gousse de vanille raconte une histoire. Celle d'un terroir unique : la vallée de la SAVA, berceau mondial de la vanille Bourbon — et d'un savoir-faire transmis de génération en génération depuis les années 60.
Nous approvisionnons nos vanilles élevées selon des méthodes traditionnelles, sans compromis sur la qualité. Le résultat : des gousses charnues, un taux de vanilline naturellement élevé et un profil aromatique incomparable qui séduit les plus grands chefs pâtissiers du monde.
Origine, intensité, régularité : telles sont les trois conditions pour devenir une vanille signature. Les gousses charnues, les parfums intenses et une matière généreuse sont entièrement dédiés à votre talent.
Saholy — le nom d'une femme,
l'âme d'une maison.
Fondée dans les années 1960 à Madagascar, Maison SAHOLY porte le nom d'une femme qui a consacré sa vie aux produits de son île. Aujourd'hui, ses petits-enfants perpétuent cette tradition d'excellence, en alliant les méthodes ancestrales aux exigences du marché international.
La SAVA — Sambava, Antalaha, Vohemar, Andapa — concentre 80 % de la production mondiale de vanille Bourbon. C'est ici, sur ces collines baignées par la mousson, que pousse la plus précieuse des épices du monde.
Notre histoire →Le meilleur de Madagascar.
V
Vanille Bourbon Gourmet
Gousses noires et grasses, calibrées 16–18 cm. Richesse aromatique exceptionnelle pour la pâtisserie haut de gamme.
Découvrir →
P
Poudre et extrait de vanille pure
100 % gousses broyées, sans additif. Un concentré d'arômes pour vos créations sucrées et salées.
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É
Épices de Madagascar
Poivre Voatsiperifery, baies roses, cannelle de Sainte-Marie : des saveurs introuvables ailleurs…
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R
Rhum arrangé artisanal
Infusé avec nos propres gousses et des fruits tropicaux : un voyage gustatif vers l'Océan Indien.
Découvrir →« On ne parle pas d'une vanille.
On parle d'un dessert — et de ce qu'il lui faut pour exister. »
La vanille des chefs
Professionnel de la gastronomie ? Découvrez nos produits et échangeons sur vos besoins.